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Vincent Piette
Bio
Cher Vincent,
Tu as effectué ta formation professionnelle à l’Institut Emile Gryson en pâtisserie, chocolaterie et boulangerie de 1980 à 1985 puis en 2011 tu obtiens ton CAP de cuisine à Sarlat en France.
Tu as continué ton parcours professionnel chez Léonidas, Dandoy, Espagne et Nihoul et tu es devenu chef pâtissier à l’ouverture du restaurant le Sea Grill avec Yves Mattagne.
En 2018 tu ouvres ta maison d’hôtes chez Micheline et Vincent à Silly en Belgique.
Au nom de l’Académie Culinaire de France j’ai le plaisir, cher Vincent, de t’introniser comme membre auditeur de notre association.
Les parrains sont : Roland Taïs et Ghislain Vanneste
Recepten
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